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El mejor sumiller de sake del mundo en 2015 comparte sus conocimientos con los alumnos del Master de Sumiller de la FEHV

26 abril 2017

profe cata con botellas peqMiguel Ángel Hernández, sumiller del restaurante El Poblet, de Quique Dacosta y elegido mejor sumiller de sake del mundo en 2015, impartió una clase a los alumnos del Master de Sumiller Profesional Internacional de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia.

¿Cómo consigue un español llegar a ser el mejor sumiller de sake del mundo? ¿Cuál es el proceso de elaboración del sake? ¿Compartirá el sake espacio en la carta de vinos de los restaurantes españoles tal y como sucede en Londres? Descúbrelo en esta entrevista que Miguel Ángel Hernández nos concedió en la sede de la Federación de Hostelería de Valencia.